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法式全蛋海绵蛋糕的做法详细介绍

法式全蛋海绵蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-08-07
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  5. 主要工艺
  6. 1小时以上所需时间
  7. 普通制作难度
食材明细
  1. 鸡蛋6个(300克)
  2. 细砂150克
  3. 低筋面粉200克
  4. 植物油50克

法式全蛋海绵蛋糕的做法详细步骤

第1步
鸡蛋提前从冰箱拿出来回温,面粉过筛备用 鸡蛋打入盆里(盆要大一点)倒入细砂糖。
取一个锅,锅里放热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用打蛋器将鸡蛋打发
步骤图:鸡蛋提前从冰箱拿出来回温,面粉过筛备用
鸡蛋打入盆步骤图:取一个锅,锅里放热水,把打蛋盆坐在热水里加热,并用
第2步
随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠
将鸡蛋打到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以清晰的画出纹路时,就可以了
步骤图:随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫,变得越步骤图:将鸡蛋打到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,
第3步
分3-4次加入低筋面粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使其混合均匀
在搅拌好的蛋糊里加入植物油,继续拌匀
步骤图:分3-4次加入低筋面粉,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,步骤图:在搅拌好的蛋糊里加入植物油,继续拌匀
第4步
倒入模具里,如果是烤盘则要垫上油纸,用力震几下,放入预热好的烤箱,180度30分钟。
步骤图:倒入模具里,如果是烤盘则要垫上油纸,用力震几下,放
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上一道菜:酒酿的做法[图文]
下一道菜:超软牛奶白糖包的做法[图文]

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