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砵仔糕的做法详细介绍

砵仔糕的菜谱图片
更新于:2018-05-13
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分类标签

  1. 甜品/点心分类
  2. 甜味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 1小时以上所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 木薯粉50克
  2. 澄粉15克
  3. 水(混合粉类)55克
  4. 25克
  5. 水(煮糖水)55克
  6. 蔓越莓25克

砵仔糕的做法详细步骤

第1步
混合木薯粉和澄粉搅匀
加水搅匀
步骤图:混合木薯粉和澄粉搅匀步骤图:加水搅匀
第2步
糖和水煮至冒泡,关火,晾凉
提前准备一锅水,烧开
步骤图:糖和水煮至冒泡,关火,晾凉步骤图:提前准备一锅水,烧开
第3步
蛋挞模刷一层油
碗底铺满蔓越莓
步骤图:蛋挞模刷一层油步骤图:碗底铺满蔓越莓
第4步
糖水凉透后加入粉浆
搅匀
步骤图:糖水凉透后加入粉浆步骤图:搅匀
第5步
倒入蛋挞模具中
开锅后,蒸15分钟
步骤图:倒入蛋挞模具中步骤图:开锅后,蒸15分钟
第6步
刚出锅的糕表面会有气泡,凉透就会好
牙签轻剥离脱模
步骤图:刚出锅的糕表面会有气泡,凉透就会好步骤图:牙签轻剥离脱模
第7步
成品,非常Q弹可口
步骤图:成品,非常Q弹可口

砵仔糕的做法小贴士

粉浆倒进蛋挞模之前一定要搅匀~不然容易沉淀
美食分享,让更多人知道
上一道菜:烤年糕蛋糕的做法[图文]
下一道菜:日本醬油團子的做法[图文]

砵仔糕评论内容

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