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温蟹的做法详细介绍

温蟹的菜谱图片
更新于:2018-06-12
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  1. 浙菜分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 清爽凉菜分类
  4. 酸甜味 菜品口味
  5. 主要工艺
  6. 1小时以上所需时间
  7. 普通制作难度

食材明细

  1. 梭子蟹2只500克
  2. 生抽50毫升
  3. 25毫升
  4. 南乳汁10毫升
  5. 白酒20毫升
  6. 料酒30毫升
  7. 20克
  8. 4瓣
  9. 3片
  10. 胡椒粉少许

温蟹的做法详细步骤

第1步
食材
蒜和姜
步骤图:食材步骤图:蒜和姜
第2步
切成细末
所有调料调成料汁
步骤图:切成细末步骤图:所有调料调成料汁
第3步
梭子蟹清洗干净,尽量用厨房纸擦干水份,去除腮肚,切大块,大的蟹爪另外敲碎,放在冰盒里
加入料汁
步骤图:梭子蟹清洗干净,尽量用厨房纸擦干水份,去除腮肚,切步骤图:加入料汁
第4步
蟹盖里也加点料,放进冰箱里2-4小时。也有人半小时就开吃了,看各人的耐受力。
一碗腌入味,肉质Q弹的温蟹。
步骤图:蟹盖里也加点料,放进冰箱里2-4小时。也有人半小时步骤图:一碗腌入味,肉质Q弹的温蟹。

温蟹的做法小贴士

做温蟹一定要活蟹,不然口感不像活蟹生腌那么好吃。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:葱油梭子蟹蒸粉丝的做法[图文]
下一道菜:麻辣冷吃鸭子的做法[图文]

温蟹评论内容

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