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瘦身素菜溜冬瓜的做法详细介绍

瘦身素菜溜冬瓜的菜谱图片
更新于:2017-11-07
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食材明细
  1. 冬瓜适量
  2. 花椒适量
  3. 大葱适量
  4. 香菜适量
  5. 少许
  6. 水淀粉适量
  7. 酱油适量
  8. 适量

瘦身素菜溜冬瓜的做法详细步骤

第1步
冬瓜去皮切成小块,葱切末、香菜切末。
锅内放油,油热后放入花椒煸炒出香味,直至花椒变色,捞出。
步骤图:冬瓜去皮切成小块,葱切末、香菜切末。步骤图:锅内放油,油热后放入花椒煸炒出香味,直至花椒变色,
第2步
煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味。
放入冬瓜翻炒。
步骤图:煸炒的花椒油里放入葱末煸炒出香味。步骤图:放入冬瓜翻炒。
第3步
煸炒冬瓜直至表面变蔫,有一点点的焦黄,放入盐、酱油加入小半碗水,盖上盖,转小火,焖至冬瓜变得快要透明。
烹入醋。
步骤图:煸炒冬瓜直至表面变蔫,有一点点的焦黄,放入盐、酱油步骤图:烹入醋。
第4步
用水加入干淀粉,调成湿淀粉,倒入锅中,勾个薄芡将每块冬瓜上都裹上汁。
出锅趁热撒香菜末也可以点几滴香油提味啊。
步骤图:用水加入干淀粉,调成湿淀粉,倒入锅中,勾个薄芡将每步骤图:出锅趁热撒香菜末也可以点几滴香油提味啊。

瘦身素菜溜冬瓜的做法小贴士

小米提示您:
1、做这道菜一点要热油下花椒,这样做出来的冬瓜才充满了花椒的香气。
2、炸完的花椒一定要捞出来,要不吃的时候您就得不断的挑花椒了。
3、做冬瓜一定不要少了香菜,除非您是绝对不吃香菜的人,冬瓜和香菜是绝配。
4、另外做冬瓜还要记下一点就是冬瓜一定要做的软烂才好吃,炖到透明变色。
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