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酒醉鸡翼(白醉)的做法详细介绍

酒醉鸡翼(白醉)的菜谱图片
更新于:2015-4-9 20:02:57
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酒醉鸡翼(白醉)的简介及特色

鲜嫩爽脆,酒味扑鼻。
分类标签:私家菜补虚养身食谱补气食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鸡翅1000克 
大葱5克5克
15克味精1克
黄酒8克大曲酒20克

酒醉鸡翼(白醉)的做法详细步骤

1. 将仔鸡翅膀洗净,放入锅中,加适量清水烧沸后,撇去浮沫,再用小火煮15分钟,稍冷却,斩去翅尖,拆尽骨头,仍旧保持鸡翅形状;
2. 沙锅上火,加入清水约500克和葱,生姜,精盐,黄酒,味精烧沸,倒入盛器中;
3. 将出骨的鸡翅放入盛哭喊 中,倒入白酒,再用塑料纸封口,醉制4小时,即可供食。
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上一道菜:酒酿清蒸鸭的做法
下一道菜:酥填鸭的做法

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