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水煮鱼片的做法详细介绍

水煮鱼片的菜谱图片
更新于:2018-05-14
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水煮鱼片的简介及特色

洁白,鲜嫩,高蛋白无油脂,最适合减肥要求。

分类标签

  1. 私家菜分类
  2. 香辣 菜品口味
  3. 主要工艺

食材明细

  1. 青鱼150克
  2. 鸡蛋清20克
  3. 辣椒酱20克
  4. 3克
  5. 大葱5克
  6. 姜汁2克
  7. 味精1克
  8. 淀粉(玉米)2克

水煮鱼片的做法详细步骤

1. 将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,葱姜汁,味精,干淀粉拌和上浆,入冰箱冷藏半小时;
2. 炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中,上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱,即可沾着食用。

水煮鱼片的做法小贴士

食物相克:
青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:水煮花生米的做法
下一道菜:水粉圆子的做法

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