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蟹粉西兰花的做法详细介绍

更新于:2015-3-31 19:20:12
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蟹粉西兰花的简介及特色

味道鲜美口感润滑。
菜系及功效:浙菜

蟹粉西兰花的制作食材:

大个螃蟹两只,西兰花400克,末2茶匙,绍酒各适量,胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。

教您蟹粉西兰花怎么做,如何做蟹粉西兰花才好吃

1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 

2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵的,沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花,烹入绍酒,加入适量盐和少许糖,装盘待用。 

3、炒锅放入2汤匙油,烧热后倒入剔出的蟹粉略炒,烹入绍酒,加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡,炒匀后倒在西兰花上即可。
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