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波点围边芒果奶油蛋糕的做法详细介绍

波点围边芒果奶油蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-8-1 11:22:49
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分类标签:美味糕点
食材明细
围边材料:蛋黄2个
低粉35克牛奶35克
玉米油15克蛋白2个
细砂糖20克 
装饰:食用色素
芒果银珠
金钻奶油 

波点围边芒果奶油蛋糕的做法详细步骤

1、烤盘底部刷上一层玉米油,紧贴上油纸,挤出气泡,让油纸和烤盘紧紧贴合。
2、蛋黄加牛奶和油打匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、蛋白加糖打至湿性蛋白状态。
5、分次将蛋白混合蛋黄糊中。
6、取一点面糊加入绿色素混合均匀。
7、绿色面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤波点。
8、预热烤箱,上下火,中上层,175度1分钟定型。
9、再将剩下的原色面糊倒在烤盘上,抹平表面。
10、继续175度10-15分钟稍微上色即可。
11、撕去油纸后切出需要的宽度,贴在蛋糕周围(蛋糕周围提前抹一层薄奶油)
12、将剩下的奶油挤在蛋糕顶部,放上芒果块和银珠。
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