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荠菜豆腐羹的做法详细介绍

荠菜豆腐羹的菜谱图片
更新于:2017-11-18
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  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 美味粥汤分类
  4. 香味 菜品口味
  5. 主要工艺
  6. 10-30分钟所需时间
  7. 普通制作难度
食材明细
  1. 荠菜适量
  2. 内酯豆腐适量
  3. 肉丝适量
  4. 淀粉适量
  5. 葱姜末适量
  6. 料酒适量
  7. 适量
  8. 鸡精适量
  9. 香油适量

荠菜豆腐羹的做法详细步骤

第1步
荠菜择去黄叶剪去根,洗净后切碎;
内酯豆腐从盒子里倒扣出来,切成丝浸入沸水中去除豆腥气;
步骤图:荠菜择去黄叶剪去根,洗净后切碎;步骤图:内酯豆腐从盒子里倒扣出来,切成丝浸入沸水中去除豆腥
第2步
肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制15分钟:
炒锅烧热,倒入油烧热,下肉丝煸炒至变色盛出;
步骤图:肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制15分钟:
第3步
另起油锅烧热后,下荠菜末煸炒变色,加入一碗高汤或清水烧开;
下煸炒后的肉丝和豆腐丝,调入盐和鸡精,烧开后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可。
步骤图:另起油锅烧热后,下荠菜末煸炒变色,加入一碗高汤或清步骤图:下煸炒后的肉丝和豆腐丝,调入盐和鸡精,烧开后用水淀
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