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牛百叶汤的做法详细介绍

更新于:2017-12-11
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牛百叶汤的简介及特色

牛百叶脆嫩适口,滋味鲜美。

分类标签

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食材明细

  1. 牛肚1500克
  2. 咖喱25克
  3. 味精5克
  4. 50克
  5. 大葱50克

牛百叶汤的做法详细步骤

1.将牛百叶洗净污秽,切成1.7厘米宽的长条,漂在清水里,待用。
2.用笊篱将牛百叶捞出,沥去水分,放入烧沸的咖喱牛肉汤锅中烫30秒钟(时间长牛百叶不脆并发老,时间太短则不熟),立即将笊篱取出,将牛百叶倒在碗中,随加细盐,味精,葱末,再加咖喱牛肉汤即成。
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