您的位置:利发国际欧洲厅客户端 > 菜谱 > 孜然煎羊排的做法

孜然煎羊排的做法详细介绍

孜然煎羊排的菜谱图片
更新于:2018-01-21
分享孜然煎羊排的做法,让更多人知道
分类标签
  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 年夜饭分类
  3. 延缓衰老食谱分类
  4. 消化不良食谱分类
  5. 肢寒畏冷食谱分类
  6. 1小时以上所需时间
  7. 高级制作难度
食材明细
  1. 羊排适量
  2. 青椒适量
  3. 鲜香菇适量
  4. 胡萝卜适量
  5. 适量
  6. 孜然粉适量
  7. 黑胡椒粉适量
  8. 孜然适量

孜然煎羊排的做法详细步骤

第1步
羊排撕去包装稍冲洗沥干,沿着骨头切开
依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉(家里有柠檬的话,可以加少量柠檬汁进去),用手在每一面上抹匀腌制一会儿(如果你不喜欢孜然粉,这个时候也可以放入迷迭香来腌)
步骤图:羊排撕去包装稍冲洗沥干,沿着骨头切开步骤图:依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉(家里有柠檬的话,可
第2步
胡萝卜洗净切片,青椒切菱形片,鲜香菇洗净捏干斜切成片
小锅水烧开,放入胡萝卜加盐烧开一二分钟关火
步骤图:胡萝卜洗净切片,青椒切菱形片,鲜香菇洗净捏干斜切成步骤图:小锅水烧开,放入胡萝卜加盐烧开一二分钟关火
第3步
锅上火加热,加入少量油稍热后,加入青椒和鲜香菇煸炒
煸炒至半熟时(差不多鲜香菇软化)
步骤图:锅上火加热,加入少量油稍热后,加入青椒和鲜香菇煸炒步骤图:煸炒至半熟时(差不多鲜香菇软化)
第4步
加入焯过水的胡萝卜一起煸炒,加盐和黑胡椒調味炒匀盛出
洗净锅,锅子烧热,加少量油(羊排会煸出油来的),油热后放入羊排
步骤图:加入焯过水的胡萝卜一起煸炒,加盐和黑胡椒調味炒匀盛步骤图:洗净锅,锅子烧热,加少量油(羊排会煸出油来的),油
第5步
待一面煎得差不多(一二分钟的样子),把羊排竖起来煎一下
然后翻面再煎另一面至熟,撒上少量孜然盛出(如果觉得里面还不够熟的话,可以放微波炉大火三十秒或一分钟就OK。也可以入烤箱再烤上三五分钟)
步骤图:待一面煎得差不多(一二分钟的样子),把羊排竖起来煎步骤图:然后翻面再煎另一面至熟,撒上少量孜然盛出(如果觉得

孜然煎羊排的做法小贴士

1、这道煎羊排,可以用孜然粉腌也可以用迷迭香等西式香料来腌,做出来香味各有不同
2、羊排刚入锅煎的时候锅和油温一定要稍高些,这样羊排表面就可以瞬间結起来就能锁住里面的水份,可以使羊排更鲜嫩。
3、羊排入锅后可以转中小火煎,使其维持油温,又不至油温太高把羊排煎焦了
4、三面都要煎一下,每一面都煎到可以使羊排成熟度差不多,喜欢八九成熟的这样就可以了。如果喜欢全熟的,可以入微波炉转30秒到1分钟,也可以預热200度烤箱烤上三五分钟。
5、煎之前腌一下可以羊排更入味。也可以不腌直接煎,煎的差不多的时候撒上盐和黑胡椒,这样的羊排更原味些
6、搭配的蔬菜你也可以选你喜欢的各种菜都可以,最好是根茎类的,水份不要太多。这样简简单单的煸炒下加少量盐和黑胡椒做出来的真的相当美味,不信你试试看。前提是蔬菜一定要新鲜哦
7、喜欢的话也可以煎些水果放在旁边,营养更丰富了
8、喜欢的话腌制的时候还可以放些柠檬汁,可以使羊排更美味
美食分享,让更多人知道
上一道菜:十分钟早餐——火腿鸡蛋卷的做法[图文]
下一道菜:走油肉的做法[图文]

孜然煎羊排评论内容

加载中...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索