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泡椒凤爪的做法详细介绍

泡椒凤爪的菜谱图片
更新于:2017-8-6 09:16:01
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菜系及功效:清爽凉菜

泡椒凤爪的制作食材:

鸡爪花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的也可以),八角桂皮,少许糖,少许白酒。

泡椒凤爪的做法详细步骤

1、泡菜水一坛 

2、野山椒一瓶 

3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲) 将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了。

这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐(最好当然是专门的泡菜盐,如果没有也没关系,用一般的盐也可以), 八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。
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