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韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤

韩式鲜菌辣肥牛汤锅的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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  1. 韩国料理分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 美味粥汤分类
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 大白菜5片
  2. 鲜香菇8个
  3. 姬菇一把
  4. 老豆腐半块
  5. 肥牛100克
  6. 调料:韩国辣酱30克
  7. 5克
  8. 蒜末15克
  9. 3克
  10. 大葱几片

韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法详细步骤

第1步
烧一锅水,不用烧开,大概60度左右的时候,把韩国辣酱隔着网筛压到水中,网筛中剩下的残渣丢掉。
另准备一口锅,油热后,先爆香蒜碎,倒入肥牛片炒到全部变色,捞出备用。
步骤图:烧一锅水,不用烧开,大概60度左右的时候,把韩国辣步骤图:另准备一口锅,油热后,先爆香蒜碎,倒入肥牛片炒到全
第2步
加入第一步中过滤好的辣汤,烧开,撇去浮沫。
接着将老豆腐片、白菜段、香菇、姬菇全下进去。
步骤图:加入第一步中过滤好的辣汤,烧开,撇去浮沫。步骤图:接着将老豆腐片、白菜段、香菇、姬菇全下进去。
第3步
盖上盖,中小火煲10分钟左右,再放入炒好的肥牛,煮开,最后调入盐和糖调匀,最后放上大葱片装饰。
步骤图:盖上盖,中小火煲10分钟左右,再放入炒好的肥牛,煮

韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法小贴士

1 辣酱用网筛过滤残渣这一步最好别省略,这样更便于辣酱充分融解到汤里,也能将酱里的粗渣滤掉。
2 如果有韩国辣白菜,加点进去一块煮,会更美味哦。
3 老豆腐最好提前用淡盐水焯烫一下,去除豆腥味。
4 这道韩国辣汤,完全可以根据自己的喜好,加入各种蔬菜,肥牛也可以用五花肉代替。

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