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冬瓜鸡汤的做法详细介绍

更新于:2017-10-30
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食材明细

  1. 冬瓜500克
  2. 火腿30克
  3. 蘑菇(鲜蘑)25克
  4. 冬笋25克
  5. 8克
  6. 香油2克
  7. 淀粉(玉米)10克
  8. 植物油15克

冬瓜鸡汤的做法详细步骤

1. 冬瓜洗净切块,放入沸水锅中烫后捞起;
2. 熟火腿、蘑菇、冬笋切片;
3. 炒锅入油加热,放入冬瓜、蘑菇、火腿、冬笋煸炒片刻;
4. 再放入盐、鸡汤煮至入味,起锅前用淀粉勾芡,淋上香油即可。

冬瓜鸡汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需鸡汤约250克。
健康提示:
1. 能有效防止便秘、降低血液中胆固醇及血糖含量、预防大肠癌;
2. 蘑菇性凉味甘,有悦神、防癌、抗癌、开胃、化痰理气之功效;
3. 冬瓜具有消渴、清热除烦、解毒之功效;
4. 蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分,可防止便秘,降低胆固醇及血糖含量。
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