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香辣豆腐羹的做法详细介绍

更新于:2018-03-09
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食材明细

  1. 豆腐(北)500克
  2. 3克
  3. 鸡精3克
  4. 泡椒15克
  5. 香菜15克
  6. 白砂糖5克
  7. 5克
  8. 蚝油20克
  9. 香油10克
  10. 桂皮3克
  11. 香叶3克
  12. 大葱5克
  13. 3克
  14. 大蒜(白皮)3克
  15. 植物油50克

香辣豆腐羹的做法详细步骤

1. 将桂皮和香叶用水泡一会儿,然后在粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油以及泡香叶的和桂皮的水打成味汁待用;另取适量葱、香菜、泡椒切末;
2. 将豆腐切成大块放入盘中,倒入打好的味汁,淋少许香油蒸锅蒸15-20分钟;
3. 取出撒上香菜末、葱末和泡椒末,烧少许热植物油烧在上面即可。
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