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牛肉炖柿子的做法详细介绍

牛肉炖柿子的菜谱图片
更新于:2018-3-15 21:35:22
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牛肉炖柿子的做法详细步骤

做法:1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。

  2、牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。

  3、炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。

  4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,

  5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。

  6、放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。

牛肉炖柿子的做法小贴士

制作要诀:
让牛肉熟烂的3个窍门  一、在做之前用刀背把牛肉拍松。  二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。  三、炖的时候加少许啤酒或红酒,还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。

牛肉炖柿子视频在线观看:

  1. 牛肉炖柿子的做法视频
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上一道菜:红烧鸡腿的做法[图文]
下一道菜:椒盐蘑菇的做法[图文]

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