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牛肉炖柿子的做法详细介绍

牛肉炖柿子的菜谱图片
更新于:2018-07-03
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  3. 主要工艺

食材明细

  1. 牛肉300g
  2. 西红柿200g
  3. 香菜适量
  4. 少许啤酒适量
  5. 鸡精适量
  6. 适量
  7. 花椒适量
  8. 大料适量
  9. 桂皮适量
  10. 草果适量
  11. 适量
  12. 适量
  13. 适量
  14. 料酒适量
  15. 酱油适量
  16. 适量热水。适量

牛肉炖柿子的做法详细步骤

做法:1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。

  2、牛肉入沸水锅中氽烫,加一点儿牛奶,控干水备用。

  3、炒锅放油,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。

  4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,

  5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。

  6、放入鸡精、盐,大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。

牛肉炖柿子的做法小贴士

制作要诀:
让牛肉熟烂的3个窍门  一、在做之前用刀背把牛肉拍松。  二、氽水的时候加一点儿牛奶同煮。  三、炖的时候加少许啤酒或红酒,还可以放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶。

牛肉炖柿子视频在线观看:

  1. 牛肉炖柿子的做法视频
美食分享,让更多人知道
上一道菜:红烧鸡腿的做法[图文]
下一道菜:椒盐蘑菇的做法[图文]

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