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美容养颜的花生焖猪手的做法详细介绍

美容养颜的花生焖猪手的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
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  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 普通制作难度

食材明细

  1. 猪手1只
  2. 花生米适量
  3. 适量
  4. 老抽适量
  5. 生抽适量
  6. 桂皮适量
  7. 香叶适量
  8. 八角适量
  9. 冰糖适量
  10. 适量

美容养颜的花生焖猪手的做法详细步骤

第1步
把猪手对半劈开(由猪贩代劳)、去除猪毛(用火烧一下,刮干净),切块。
花生提前浸泡3小时,以缩短焖煮时间。
步骤图:把猪手对半劈开(由猪贩代劳)、去除猪毛(用火烧一下步骤图:花生提前浸泡3小时,以缩短焖煮时间。
第2步
猪手放入冷水中,煮开,去血沫(飞水),捞出备用。
小火热锅,加入冰糖,慢慢融化后,加入猪手裹满糖色。
步骤图:猪手放入冷水中,煮开,去血沫(飞水),捞出备用。步骤图:小火热锅,加入冰糖,慢慢融化后,加入猪手裹满糖色。
第3步
倒入老抽,继续上色。
加入开水,没过猪手,加入生抽、盐、八角、香叶、桂皮、姜片,煮开后中小火焖煮60~90分钟。
步骤图:倒入老抽,继续上色。步骤图:加入开水,没过猪手,加入生抽、盐、八角、香叶、桂皮

美容养颜的花生焖猪手的做法小贴士

1、用猪脚代替猪手也可以。
2、不放一滴油,因为花生在煮的过程中会有油出来。
3、花生补血,猪手含大量的胶质,两者合一,绝对是美容极品。
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上一道菜:香菜陈皮鸭的做法[图文]
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