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黄瓜拌腐竹的做法详细介绍

黄瓜拌腐竹的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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  5. 10-30分钟所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 腐竹100克
  2. 黄瓜半根
  3. 干辣椒4只
  4. 花椒少许
  5. 熟黑芝麻少许
  6. 生抽适量
  7. 鸡精适量
  8. 香醋适量
  9. 白糖适量
  10. 适量
  11. 适量

黄瓜拌腐竹的做法详细步骤

第1步
准备好材料。
腐竹提前2小时用冷水浸泡;
步骤图:准备好材料。步骤图:腐竹提前2小时用冷水浸泡;
第2步
泡发后的腐竹洗净切斜段;
将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
步骤图:泡发后的腐竹洗净切斜段;步骤图:将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
第3步
黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿;
步骤图:黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;步骤图:将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、精盐、
第4步
洒黑芝麻拌匀
锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;
步骤图:洒黑芝麻拌匀步骤图:锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火
第5步
倒在腐竹上拌均匀即可。
步骤图:倒在腐竹上拌均匀即可。
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