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芹菜炒素肉丝的做法详细介绍

更新于:2017-12-05
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食材明细

  1. 素肉200克
  2. 红萝卜75克
  3. 芹菜75克
  4. 青蒜30克
  5. 花生油30克
  6. 豆瓣酱20克
  7. 味精2克
  8. 生抽5克
  9. 淀粉(蚕豆)10克
  10. 白砂糖2克

芹菜炒素肉丝的做法详细步骤

1. 芹菜去叶洗净,切约一寸长段;
2. 蒜苗去根须,洗净后切约一寸长段;
3. 油下锅烧滚,先爆炒豆瓣酱,随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻;
4. 再加素丝、生抽、味精和白糖,炒拌约一分钟;
5. 用少许豆粉水勾芡即成。

芹菜炒素肉丝的做法小贴士

食物相克:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
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