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咸青鱼烧冬笋的做法详细介绍

咸青鱼烧冬笋的菜谱图片
更新于:2017-3-13 12:29:22
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咸青鱼烧冬笋的简介及特色

传统本帮菜,其实也就是过去上海郊区的农家菜。使用平常原料,讲究浓油赤酱,原汁原味。咸青鱼烧冬笋就是其中之一。其风味独特,咸香鲜美。
分类标签:沪菜利发国际欧洲厅客户端谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
咸青鱼冬笋
葱姜 
料酒生抽
白糖 

咸青鱼烧冬笋的做法详细步骤

1、咸青鱼洗净斩成块,冬笋切成片;
2、烧热炒锅下油,油温后下葱段姜片煸香,下青鱼块和冬笋片煸炒;
3、烹入料酒去腥,调入生抽和白糖;
4、加入一小碗清水,大火烧开后转中火15分钟至鱼块酥软,大火收汁即可。
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咸青鱼烧冬笋评论内容

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