白灼芥兰的做法小贴士

1.芥兰焯水的时间取决于芥兰的粗细，我买的品种是比较粗壮的，所以焯水的时间略微久一点，但不能太久，煮熟了就不脆了，一般水开后放入，水再次滚起就差不多了；
2.焯水后的芥兰要马上用凉水过凉可以保持其清脆的口感；
芥兰对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮助。