您的位置:天天美食 > 菜谱 > 卤酱菜 > 酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法详细介绍

酱猪蹄的菜谱图片
更新于:2017-8-3 06:35:23
分享酱猪蹄的做法,让更多人知道

酱猪蹄的简介及特色

咸香,酥软,色艳。
分类标签:卤酱菜气血双补食谱消化不良食谱美容菜谱补虚养身食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
猪蹄2000克 
150克酱油400克
糖色10克大葱10克
4克八角4克
花椒3克桂皮3克
丁香3克 

酱猪蹄的做法详细步骤

1.猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。
2.锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。
3.将汤汁盛出,以铁箅子垫在锅底,将猪蹄摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐,酱油,肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小时,加入糖色,再煮片刻捞出,即为成品。

酱猪蹄的做法小贴士

制作要诀:
备清水2000克.

酱猪蹄视频在线观看:

  1. 酱猪蹄的做法视频
美食分享,让更多人知道
上一道菜:辣子粉蒸肉的做法
下一道菜:酱肉枫叶包的做法

欢迎分享您做酱猪蹄的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索