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东北地三鲜的做法详细介绍

东北地三鲜的菜谱图片
更新于:2018-05-08
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食材明细

  1. 茄子适量
  2. 土豆(黄皮)100克
  3. 柿子椒50克
  4. 青椒50克
  5. 植物油15克
  6. 酱油10克
  7. 白砂糖3克
  8. 大葱5克
  9. 大蒜(白皮)5克
  10. 2克
  11. 淀粉(玉米)5克

东北地三鲜的做法详细步骤

1. 土豆去皮,洗净切块;
2. 茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;
3. 青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;
4. 锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出;
5. 再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;
6. 锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香;
7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。
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