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香菇啤酒鸭的做法详细介绍

香菇啤酒鸭的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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分类标签

  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 香味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 1小时以上所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 鸭子半只
  2. 啤酒二瓶
  3. 香菇适量
  4. 芹菜适量
  5. 腐竹适量
  6. 黄花菜适量
  7. 胡萝卜适量
  8. 适量
  9. 姜,八角适量

香菇啤酒鸭的做法详细步骤

第1步
处理干净的鸭。
香菇,黄花菜,芹菜,胡萝卜 都提早泡发,洗净,切段
步骤图:处理干净的鸭。步骤图:香菇,黄花菜,芹菜,胡萝卜
都提早泡发,洗净,切段
第2步
啤酒
鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
步骤图:啤酒步骤图:鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮
第3步
焯过水的鸭肉
瓦煲,热锅,热油,下八角,姜爆香 倒入焯过水的鸭肉翻炒熟,尽量把水分炒干
步骤图:焯过水的鸭肉步骤图:瓦煲,热锅,热油,下八角,姜爆香
倒入焯过水的鸭肉
第4步
倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧
加入香菇,煮十分钟
步骤图:倒入啤酒,以没过鸭肉为此,中小火慢慢烧步骤图:加入香菇,煮十分钟
第5步
待汁少许后,加入芹菜,腐竹
慢慢收汁,翻炒即可
步骤图:待汁少许后,加入芹菜,腐竹步骤图:慢慢收汁,翻炒即可

香菇啤酒鸭的做法小贴士

啤酒没过鸭肉,慢慢烧,这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气
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上一道菜:香蕉热奶昔的做法[图文]
下一道菜:面包机做面包的做法[图文]

香菇啤酒鸭评论内容

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