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糖醋鲈鱼的做法详细介绍

更新于:2015-4-2 08:26:47
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糖醋鲈鱼的简介及特色

色泽光亮,酸甜可口。
分类标签:沪菜营养不良食谱脾调养食谱青少年食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鲈鱼500克 
200克酱油50克
白砂糖200克淀粉(豌豆)50克
25克 

糖醋鲈鱼的做法详细步骤

1.鲈鱼去鳞,去鳃,去除内脏,洗净。
2.锅内加水(以水能淹没整条鱼为宜)烧开,将鱼放入,用小火焖约8分钟后待鱼断生捞起装盘撒上姜末。
3.锅上火加老抽,米醋,糖炒溶,加少许水烧开勾芡,淋在鱼上即可。

糖醋鲈鱼的做法小贴士

食物相克:
鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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上一道菜:粉蒸鳗鱼的做法
下一道菜:糯米葡萄羹的做法

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