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韩式法切烤羊排的做法步骤

韩式法切烤羊排的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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分类标签

  1. 私家菜分类
  2. 香辣 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 1小时以上所需时间

食材明细

  1. 羊排2磅
  2. 韩式辣椒酱2大勺
  3. 大蒜 (切成蒜蓉)6瓣
  4. 青葱1/4杯
  5. 红糖2大勺
  6. 米醋2大勺
  7. 芝麻油1大勺
  8. 酱油1/4杯
  9. 1小勺

韩式法切烤羊排的做法详细步骤

第1步
备好食材
准备酱汁,大蒜切成蒜蓉,青葱切小段,全部混合
步骤图:备好食材步骤图:准备酱汁,大蒜切成蒜蓉,青葱切小段,全部混合
第2步
羊排取出,吸干血水
找一个密封袋,把羊排放入再倒入酱汁,用手轻轻按摩,确保每块羊排都粘上酱汁
步骤图:羊排取出,吸干血水步骤图:找一个密封袋,把羊排放入再倒入酱汁,用手轻轻按摩,
第3步
放入冰箱冷藏腌制,8-12小时以上,直接过夜最好
将腌制好的羊排取出,用厨房纸巾稍微擦拭一下多于的酱汁,袋子里的酱汁不要扔
步骤图:放入冰箱冷藏腌制,8-12小时以上,直接过夜最好步骤图:将腌制好的羊排取出,用厨房纸巾稍微擦拭一下多于的酱
第4步
预热烤箱180度,烤盘铺上铝箔纸,撒上一点油,摆上羊排
进入烤箱,可以在中上层,这样外皮就会稍微有点焦,有口感,180度20-25分钟,翻面再烤12-15分钟,烤到自己想要的熟度就可以了
步骤图:预热烤箱180度,烤盘铺上铝箔纸,撒上一点油,摆上步骤图:进入烤箱,可以在中上层,这样外皮就会稍微有点焦,有
第5步
在烤羊排的过程中,我们把剩下的腌制酱料倒出来加热,做成羊排的酱汁
酱汁大约成这个状态,在锅里划一道,不会很容易就重新融合在一起的状态就好了,关火等待羊排烤好
步骤图:在烤羊排的过程中,我们把剩下的腌制酱料倒出来加热,步骤图:酱汁大约成这个状态,在锅里划一道,不会很容易就重新
第6步
取出烤好的羊排
我们把酱汁刷上去,接下来摆盘就可以了~
步骤图:取出烤好的羊排步骤图:我们把酱汁刷上去,接下来摆盘就可以了~
第7步
是不是一道简单又看起来高大上的羊排呢~好好享用吧!
步骤图:是不是一道简单又看起来高大上的羊排呢~好好享用吧!

韩式法切烤羊排的做法小贴士

1. 我用的羊排是1磅左右,所以减去了一半的材料,自己在腌料的过程中拿捏一下,不然有可能太咸哦
2. 羊排烤的时间依照自己想要的熟度去加减时间

韩式法切烤羊排的营养分析

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