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芹菜炒香干的做法详细介绍

更新于:2017-8-4 22:15:27
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芹菜炒香干的简介及特色

芹菜嫩脆,香干柔软,鲜咸适口。
分类标签:私家菜青少年食谱更年期食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
芹菜250克香干100克
酱油10克香油10克
大葱8克3克
2克味精2克
色拉油50克 

芹菜炒香干的做法详细步骤

1.大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成末;将芹菜去根、叶和筋,洗净,切成长3.5厘米的段,投入沸水锅内焯烫断生,放在冷开水中浸凉沥净水;香干洗净,切成小块。
2.锅架火上,放油烧至七八成热,放入葱末、姜末炝锅出香味后,先放香干块,再放芹菜段,煸炒片刻,炒至芹菜转为翠绿,加入酱油、精盐、味精炒匀,淋入麻油,即可出锅装盘。
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