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豆瓣杂货焖粗面的做法详细介绍

豆瓣杂货焖粗面的菜谱图片
更新于:2018-04-13
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分类标签

  1. 精品主食分类
  2. 咸鲜味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 粗面一坨
  2. 花椒一小把
  3. 郫县豆瓣酱少许
  4. 黄豆酱适量
  5. 酱油适量
  6. 培根一片
  7. 卷心菜适量
  8. 油菜适量
  9. 豆腐丝适量
  10. 炸鸡块适量
  11. 适量
  12. 洋葱一层

豆瓣杂货焖粗面的做法详细步骤

第1步
(厨房犄角旮旯里扒翻出来的)卷心菜切成自己喜欢的样子
看情况拿点儿培根豆皮……鸡米花?炸鸡块?为什么冷冻里会有这种东西??我真的只是想开冰箱摸一片培根啊请相信我
步骤图:(厨房犄角旮旯里扒翻出来的)卷心菜切成自己喜欢的样步骤图:看情况拿点儿培根豆皮……鸡米花?炸鸡块?为什么冷冻
第2步
锅里放油扔花椒
小火慢慢扒拉变色扒拉香
步骤图:锅里放油扔花椒步骤图:小火慢慢扒拉变色扒拉香
第3步
瞅着锅里开始有点儿冒烟了,扔豆腐丝进去降降温
边煎豆腐丝边往外挑花椒(大雾)没啥问题了根据个人喜好加黄豆酱跟郫县豆瓣酱,请往油多的地方扔
步骤图:瞅着锅里开始有点儿冒烟了,扔豆腐丝进去降降温步骤图:边煎豆腐丝边往外挑花椒(大雾)没啥问题了根据个人喜
第4步
小火扒拉香了扔培根,随便切了两刀那种
整锅搅和匀搅和香了扔卷心菜
步骤图:小火扒拉香了扔培根,随便切了两刀那种步骤图:整锅搅和匀搅和香了扔卷心菜
第5步
咔咔扒拉匀了扔鸡,顺便根据个人口味加点生抽,没鸡大概可以不扔(我觉得)
随便扒拉两下加水,稍微没过菜们一些就行
步骤图:咔咔扒拉匀了扔鸡,顺便根据个人口味加点生抽,没鸡大步骤图:随便扒拉两下加水,稍微没过菜们一些就行
第6步
大火咕嘟开了扔面,挺粗挺耐煮那种,转中小火,盖上盖子咕嘟个两三分钟
开盖把面翻个面,盖上盖子继续咕嘟个三五分钟
步骤图:大火咕嘟开了扔面,挺粗挺耐煮那种,转中小火,盖上盖步骤图:开盖把面翻个面,盖上盖子继续咕嘟个三五分钟
第7步
抽空切点洋葱跟油菜
开盖搅和搅和,瞅着面熟了锅里基本没啥水了,扔油菜跟洋葱
步骤图:抽空切点洋葱跟油菜步骤图:开盖搅和搅和,瞅着面熟了锅里基本没啥水了,扔油菜跟
第8步
想办法搅和匀就可以关火啦
稍微控制下寄几,盛出来欣赏两眼再吃
步骤图:想办法搅和匀就可以关火啦步骤图:稍微控制下寄几,盛出来欣赏两眼再吃
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上一道菜:可乐鸡翅的做法[图文]
下一道菜:水晶猪皮冻(家庭版)的做法[图文]

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