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蛋黄肉松寿司的做法步骤

蛋黄肉松寿司的菜谱图片
更新于:2018-07-06
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  4. 香味 菜品口味
  5. 主要工艺
  6. 1小时以上所需时间
  7. 简单制作难度

食材明细

  1. 大米:糯米:香米1:1:1
  2. 熟的咸鸭蛋适量
  3. 肉松适量
  4. 黄瓜适量
  5. 胡萝卜(蒸熟)适量
  6. 原味沙拉酱适量
  7. 火腿适量
  8. 寿司皮专用海苔适量
  9. 寿司醋适量

蛋黄肉松寿司的做法详细步骤

第1步
3种米1:1:1混合淘洗干净,用比平时做米饭稍多一点的水,先浸泡1小时再煮饭,这样煮出来的米饭比较软糯。
饭煮好后温热时加入适量寿司醋调味揉匀,寿司醋很关键,不要漏掉。可以在一次性手套上抹一点油防沾,再进行揉米饭,和制作时铺米饭。
步骤图:3种米1:1:1混合淘洗干净,用比平时做米饭稍多一步骤图:饭煮好后温热时加入适量寿司醋调味揉匀,寿司醋很关键
第2步
蒸熟的胡萝卜切条,黄瓜、火腿肠切条。
咸鸭蛋可以和胡萝卜一起蒸熟
步骤图:蒸熟的胡萝卜切条,黄瓜、火腿肠切条。步骤图:咸鸭蛋可以和胡萝卜一起蒸熟
第3步
海苔皮放在竹帘上,薄薄铺一层米饭,米饭多了不好吃哈!
在靠近自己的这一半位置挤上沙拉酱,个人经验,沙拉酱一定要多一些,少了不好吃哈!
步骤图:海苔皮放在竹帘上,薄薄铺一层米饭,米饭多了不好吃哈步骤图:在靠近自己的这一半位置挤上沙拉酱,个人经验,沙拉酱
第4步
依次摆上切好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠,咸蛋黄一卷我放两个,弄碎平铺。
铺上多多的肉松,下料一定要狠多了才好吃!用竹帘卷起后,用竹帘包住寿司,用手使劲握一握,这样定型又结实。
步骤图:依次摆上切好的胡萝卜、黄瓜、火腿肠,咸蛋黄一卷我放步骤图:铺上多多的肉松,下料一定要狠多了才好吃!用竹帘卷起
第5步
用快一些的刀切片
摆盘就可以美美哒享用美味啦
步骤图:用快一些的刀切片步骤图:摆盘就可以美美哒享用美味啦

蛋黄肉松寿司的营养分析

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上一道菜:林氏香辣卤味的做法[图文]
下一道菜:芹条蒜辣豆豉干的做法[图文]

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