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粉蒸肉的做法详细介绍

粉蒸肉的菜谱图片
更新于:2017-08-07
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分类标签
  1. 湘菜分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 高级制作难度
食材明细
  1. 南瓜一个
  2. 糯米适量
  3. 五花肉两块
  4. 香叶两片
  5. 大料适量
  6. 干辣椒适量
  7. 芝麻适量
  8. 花椒粒适量

粉蒸肉的做法详细步骤

第1步
小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
步骤图:小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒步骤图:用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗
第2步
五花肉切厚片。南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
步骤图:五花肉切厚片。南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼步骤图:肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还
第3步
将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉就出锅了。
步骤图:将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的步骤图:上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉
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上一道菜:泡菜炒饭的做法[图文]
下一道菜:酱炒小仁仙的做法[图文]

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