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粉蒸肉的做法详细介绍

粉蒸肉的菜谱图片
更新于:2017-8-7 13:44:33
分享粉蒸肉的做法,让更多人知道
分类标签:湘菜利发国际欧洲厅客户端谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
南瓜一个糯米
五花肉两块 
香叶两片大料
干辣椒芝麻
花椒粒 

粉蒸肉的做法详细步骤

粉蒸肉的做法图片第1步
1、小火把糯米炒至微黄,然后再把其他材料也扔进去炒一炒。
粉蒸肉的做法图片第2步
2、用料理机打碎。不要打的太细,那样口感不好,打到小颗粒的程度就可以。然后放适量的盐到米粉里,搅拌均匀。
粉蒸肉的做法图片第3步
3、五花肉切厚片。南瓜削去硬皮,用削皮器切成厚片。蒸笼底下垫上粽子叶,因为我们黑龙江没有荷叶。南瓜片铺在粽子叶上面。
粉蒸肉的做法图片第4步
4、肉用盐,酱油,元葱,姜片,料酒拌匀,腌半小时。我还放了点韩式妙拌酱,因为我儿子最近特喜欢吃这个酱。
粉蒸肉的做法图片第5步
5、将米粉倒入肉中,用手抓匀。拌好米粉的肉片放在铺好的南瓜片上。
粉蒸肉的做法图片第6步
6、上锅蒸一小时(我用高压锅蒸了半小时),香香的粉蒸肉就出锅了。
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