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糖醋火鸡的做法详细介绍

更新于:2018-01-18
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糖醋火鸡的简介及特色

味道滑润,清爽适口,酒饭皆宜。

分类标签

  1. 增肥食谱分类
  2. 低温环境作业人群食谱分类
  3. 健脾开胃食谱分类
  4. 糖醋味 菜品口味
  5. 糖醋溜主要工艺

食材明细

  1. 火鸡胸脯肉400克
  2. 鸡蛋50克
  3. 小麦面粉10克
  4. 料酒25克
  5. 花生油75克
  6. 番茄酱25克
  7. 糖醋50克
  8. 猪油(炼制)20克
  9. 2克
  10. 淀粉(玉米)10克

糖醋火鸡的做法详细步骤

1. 首先洗净火鸡胸肉,逆丝切成0.2厘米厚的片状,两面用柄,拍松;
2. 加料酒、盐一个鸡蛋清和面粉拌匀;
3. 待油烧至七分热,肉片入油锅,炸至金黄色捞出后;
4. 油再度烧热,肉回锅再速炸1次捞起沥油;
5. 最后用油加番茄酱、醋、糖、味精、淀粉、料酒和盐煮开;
6. 肉片倒入炒匀,即可盛盘。

糖醋火鸡的做法小贴士

制作要诀:
本品有油炸过程,需备花生油约750克。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:白梅鹧鸪片的做法
下一道菜:翻砂土豆丁的做法

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