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不加糖的杨枝甘露的做法详细介绍

不加糖的杨枝甘露的菜谱图片
更新于:2018-05-11
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  1. 时尚饮品分类
  2. 甜品/点心分类
  3. 奶香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 10-30分钟所需时间
  6. 普通制作难度

食材明细

  1. 芒果500克
  2. 西米50克
  3. 纯牛奶200ml
  4. 椰浆200ml

不加糖的杨枝甘露的做法详细步骤

第1步
1.5-2升水烧开,西米开水下锅,小火煮至中间仅剩一点白心时关火加盖焖,煮的过程中应不断搅拌防止糊锅。我用的是小西米,大约煮了15分钟。
焖西米的时候将芒果肉切丁备用,我用了四个贵妃芒,大约一斤,芒果控可以增加用量。
步骤图:1.5-2升水烧开,西米开水下锅,小火煮至中间仅剩步骤图:焖西米的时候将芒果肉切丁备用,我用了四个贵妃芒,大
第2步
取一半芒果肉和纯牛奶椰浆一起放入料理机打成浆。我选的牛奶是淡的,因为芒果很甜,不用担心甜度不够。喜欢吃甜的朋友可以在这一步依据个人口味加适量糖或者蜂蜜。
打好以后的样子。打好的芒果奶浆倒入容器,将剩下一半芒果粒放入。
步骤图:取一半芒果肉和纯牛奶椰浆一起放入料理机打成浆。我选步骤图:打好以后的样子。打好的芒果奶浆倒入容器,将剩下一半
第3步
此时西米已经焖好,完全看不见白心了。
准备一盆凉开水,将煮好的西米滤出后进凉开水过一遍。这个步骤很重要,过完水的西米就可以颗颗分明了。再次滤出放入芒果奶浆中,大功告成!
步骤图:此时西米已经焖好,完全看不见白心了。步骤图:准备一盆凉开水,将煮好的西米滤出后进凉开水过一遍。
第4步
加入少许柚子肉,可以开动了。即有芒果的香甜,又有椰子的香味,还有清爽的柚子和Q弹的西米,真心好吃冷藏后味道更好哦
步骤图:加入少许柚子肉,可以开动了。即有芒果的香甜,又有椰

不加糖的杨枝甘露的做法小贴士

煮西米水要多一点,必须开水下锅,否则会煮成一锅糊糊。
西米下锅后必须小火不断搅拌,不能心急,留一点白心用余温焖煮。
煮好的西米过凉开水的步骤一定不能省,如果一次颗粒分明不是太理想可以多过几次水。
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上一道菜:Q弹鲜嫩鱼丸的做法[图文]
下一道菜:韭菜糍粑的做法[图文]

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