您的位置:天天美食 > 菜谱 > 粤菜 > 百年好合的做法

百年好合的做法详细介绍

更新于:2017-8-10 16:04:13
分享百年好合的做法,让更多人知道
分类标签:粤菜甜品/点心
菜品口味主要工艺
食材明细
赤小豆250克百合100克
荸荠粉23克 
白砂糖100克陈皮3克

百年好合的做法详细步骤

1. 将百合用清水浸发大,约浸1小时,放滚水中煮5分钟,捞出用清水洗一下;
2. 将百合放滚水中煮30分钟捞出放碟中,再上笼蒸熟;
3. 马蹄粉(荸荠粉)加水100克搅匀;
4. 将红豆用清水600克浸3小时;
5. 将800克水放锅内,放入陈皮、浸红豆水烧开锅后放红豆,煮约2小时;
6. 冷后放在筛内,擦出豆沙,豆壳不要;
7. 将陈皮剁茸;
8. 将陈皮、豆沙、煮红豆水烧开锅后加入糖、百合,放入马蹄粉水,开锅即成。 

百年好合的做法小贴士

食物相克:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

百年好合视频在线观看:

  1. 百年好合的做法视频
美食分享,让更多人知道
上一道菜:白果猪肚的做法
下一道菜:粤式凤吞翅的做法

欢迎分享您做百年好合的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索