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香煎椒盐多春鱼的做法详细介绍

香煎椒盐多春鱼的菜谱图片
更新于:2017-10-04
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  4. 香味 菜品口味
  5. 主要工艺
  6. 10分左右所需时间
  7. 简单制作难度
食材明细
  1. 多春鱼适量
  2. 料酒适量
  3. 姜片适量
  4. 葱段适量
  5. 椒盐粉适量

香煎椒盐多春鱼的做法详细步骤

第1步
多春鱼洗净表面,去腮同时拉出肠子。
把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去腥。
步骤图:多春鱼洗净表面,去腮同时拉出肠子。步骤图:把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去
第2步
平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份,排入锅中。
中火,两面煎至焦黄。
步骤图:平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨步骤图:中火,两面煎至焦黄。
第3步
出锅前撒上椒盐粉即可。
步骤图:出锅前撒上椒盐粉即可。

香煎椒盐多春鱼的做法小贴士

1. 多春鱼,好吃的就是肚子里满满的鱼籽 ,所以挑选的时候记得选肚子鼓鼓的那种。
2. 清洗的时候和别的鱼不同,不能破肚子洗,否则鱼籽都洗没了,直接把鱼鳃拉出来的时候带出鱼肠就可以了,多春鱼个头比较小,所以鱼肠也是非常少的一小条,很容易带出来。
3. 煎好撒上椒盐趁热吃,味道是最好的。
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香煎椒盐多春鱼评论内容

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