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补中益气娘酒鸡的做法详细介绍

补中益气娘酒鸡的菜谱图片
更新于:2018-2-13 13:44:13
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补中益气娘酒鸡的简介及特色

客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,是客家人最喜爱的特色食品之一。在客家,家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”,客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺,称之为娘酒,是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。娘酒鸡气味甘醇,且具温中驱寒,养血美颜、强身健体的功效,它甘甜鲜美,略带淡淡酒香,令人回味无穷。 我家的娘酒,是一个客家朋友家里自已酿了送给我的,所以味道很正宗。 不过不用担心,在超市也能买到客家娘酒滴
分类标签:粤菜利发国际欧洲厅客户端谱
菜品口味主要工艺
食材明细
半只客家娘酒300克
清水100克几片(可以多放几片)
适量 

补中益气娘酒鸡的做法详细步骤

补中益气娘酒鸡的做法图片第1步
1、将鸡洗净切块。
补中益气娘酒鸡的做法图片第2步
2、热炒锅,倒入油,放进姜片爆香。
补中益气娘酒鸡的做法图片第3步
3、倒入鸡块。
补中益气娘酒鸡的做法图片第4步
4、将鸡块大火炒至变色。
补中益气娘酒鸡的做法图片第5步
5、倒入客家娘酒和清水。
补中益气娘酒鸡的做法图片第6步
6、盖上锅盖,开大火煮开后转中小火煮30分钟左右,加盐调味即可出锅。

补中益气娘酒鸡的做法小贴士

1、最后一步大火煮开后如果有砂锅,可将鸡块放到砂锅内炖煮会更香。
2、客家娘酒可以酌情增减,如果不想吃太浓口感的,酒可以少放。
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上一道菜:迷迭香红酒烤翅的做法[图文]
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补中益气娘酒鸡评论内容

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