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宫保鸡丁的做法详细介绍

宫保鸡丁的菜谱图片
更新于:2017-11-16
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分类标签
  1. 川菜分类
  2. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  3. 辣味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 10-30分钟所需时间
  6. 普通制作难度
食材明细
  1. 鸡脯肉400克
  2. 黄瓜100克
  3. 熟花生100克
  4. 适量
  5. 花椒适量
  6. 适量
  7. 水淀粉适量
  8. 适量
  9. 料酒适量
  10. 生抽适量
  11. 适量

宫保鸡丁的做法详细步骤

第1步
鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀
黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
步骤图:鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀步骤图:黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽
第2步
在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁
锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段
步骤图:在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调步骤图:锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出
第3步
放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色
最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可
步骤图:放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色步骤图:最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水
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上一道菜:梅干菜蒸鸭的做法[图文]
下一道菜:麻辣干锅兔的做法[图文]

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