您的位置:利发国际欧洲厅客户端 > 菜谱 > 甜品/点心 > 软炸土豆条的做法

软炸土豆条的做法详细介绍

软炸土豆条的菜谱图片
更新于:2018-07-04
分享软炸土豆条的做法,让更多人知道

分类标签

  1. 甜品/点心分类
  2. 肢寒畏冷食谱分类
  3. 甜味 菜品口味
  4. 软炸主要工艺

食材明细

  1. 土豆(黄皮)800克
  2. 鸡蛋200克
  3. 小麦面粉150克
  4. 白砂糖100克
  5. 色拉油150克

软炸土豆条的做法详细步骤

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软;
2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅,炸熟捞出沥油,装盘即成。

软炸土豆条的做法小贴士

制作要诀:
1. 炸制时油温不宜过高,因外面蛋浆有糖质,油温过高,则容易焦煳;
2. 用中火慢炸,使里外同时受热均匀,才不致使成品外焦糊,内不熟;
3. 蛋面浆:用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成;
4. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:莲茸葫芦果的做法
下一道菜:软炸桂花糕的做法

欢迎分享您做软炸土豆条的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索