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红烩冻豆腐的做法详细介绍

红烩冻豆腐的菜谱图片
更新于:2018-01-29
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食材明细

  1. 冻豆腐100克
  2. 香菇(鲜)50克
  3. 豌豆100克
  4. 金针菇100克
  5. 植物油20克
  6. 胡椒粉2克
  7. 白砂糖10克
  8. 淀粉(豌豆)3克

红烩冻豆腐的做法详细步骤

1. 冻豆腐化开后切片;金针菇去根部,氽烫后捞出。
2. 香菇用清水浸泡至软去蒂后对切;豌豆荚撕去老筋,洗净后备用。
3. 用20克热油将香菇炒香,再放入金针菇和冻豆腐,并加入调味料(胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯)一同烧开,开锅后转用小火入味。
4. 最后,加入豌豆荚,淋入淀粉水勾芡即可。
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