您的位置:利发国际欧洲厅客户端 > 菜谱 > 私家菜 > 鲫鱼炖豆腐的做法

鲫鱼炖豆腐的做法详细介绍

鲫鱼炖豆腐的菜谱图片
更新于:2018-05-15
分享鲫鱼炖豆腐的做法,让更多人知道

鲫鱼炖豆腐的简介及特色

鱼肉鲜嫩,豆腐细嫩,味醇清鲜。

分类标签

  1. 私家菜分类
  2. 营养不良食谱分类
  3. 补虚养身食谱分类
  4. 气血双补食谱分类
  5. 骨质疏松食谱分类
  6. 咸鲜味 菜品口味
  7. 主要工艺

食材明细

  1. 豆腐(北)250克
  2. 鲫鱼500克
  3. 猪肉(肥瘦)75克
  4. 韭菜50克
  5. 猪油(炼制)75克
  6. 大葱15克
  7. 5克
  8. 大蒜(白皮)5克
  9. 料酒20克
  10. 5克
  11. 味精2克

鲫鱼炖豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;
2. 韭菜洗净,切成一厘米长的段;
3. 葱洗净,5克切末,10克切段;
4. 姜洗净,2克切末,3克切片;
5. 鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;
6. 将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;
7. 锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

鲫鱼炖豆腐的做法小贴士

食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

鲫鱼炖豆腐视频在线观看:

  1. 鲫鱼炖豆腐的做法视频
美食分享,让更多人知道
上一道菜:鲤鱼炖蛋的做法
下一道菜:鲫鱼鸳鸯蛋的做法

欢迎分享您做鲫鱼炖豆腐的心得,感谢您的参与!查看所有评论

正在加载评论内容...

利发国际欧洲厅客户端

百度360搜索搜狗搜索