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潮汕沙茶酱炒田螺的做法详细介绍

潮汕沙茶酱炒田螺的菜谱图片
更新于:2016-12-9 22:19:08
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潮汕沙茶酱炒田螺的简介及特色

沙茶酱按产地不同,有福建、潮汕和进口之分,其中潮汕沙茶酱是以花生、芝麻、辣椒、葱、蒜、南姜等30多种原料精制而成,其香味较福建沙茶酱更为浓郁,可做炒、焗、焖、蒸等烹调方法制作的很多菜品。
分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱私家菜
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
田螺392g 
潮汕沙茶酱2勺适量
食盐适量特抽适量
味精适量蒜头适量

潮汕沙茶酱炒田螺的做法详细步骤

潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第1步
1、食材:田螺。 买回家后,置清水中养之,使除去泥砂,期间更换几次清水,洗干净后晾干水,田螺尾店家已先敲掉啦。
潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第2步
2、蒜头去皮。
潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第3步
3、将适量的潮汕沙茶酱放入碗中,倒入适量的特抽、食盐和味精。
潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第4步
4、拌匀成调味汁。
潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第5步
5、热油锅,放入蒜头爆香。
潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第6步
6、倒入调味汁,煮滚。
潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第7步
7、放入田螺,炒匀,盖锅盖,中火焖煮15分钟。
潮汕沙茶酱炒田螺的做法图片第8步
8、炒匀,即可关火。

潮汕沙茶酱炒田螺的做法小贴士

脾胃虚寒者忌食。
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上一道菜:香菇板栗蒸土鸡的做法[图文]
下一道菜:桔香酸辣猪蹄的做法[图文]

潮汕沙茶酱炒田螺评论内容

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