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黄豆炖蹄膀的做法详细介绍

黄豆炖蹄膀的菜谱图片
更新于:2018-07-10
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  1. 健脾开胃食谱分类
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  5. 原本味 菜品口味
  6. 原炖主要工艺

食材明细

  1. 猪肘750克
  2. 大豆100克
  3. 油菜心150克
  4. 料酒3克
  5. 3克
  6. 味精3克
  7. 4克

黄豆炖蹄膀的做法详细步骤

1. 将猪蹄膀去毛洗净,用刀在蹄膀内侧软档处顺长切开;
2. 入沸水锅中煮5分钟,捞出备用;
3. 黄豆泡发洗净备用;
4. 大葱洗净切段;
5. 姜洗净切片备用;
6. 将蹄膀放入锅人,加入黄豆、姜片、料酒,旺火烧开;
7. 撇去浮沫,改用小火烧至熟烂、汤浓汁厚,加入盐、味精,调好味出锅
8. 将青菜心放入油锅中炒熟,围在蹄膀周边即可食用。

黄豆炖蹄膀的做法小贴士

健康提示:
健脾和胃,除湿止泻。
食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:香酥八块的做法
下一道菜:三合面面条的做法

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