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开胃菜梅子猪手的做法详细介绍

开胃菜梅子猪手的菜谱图片
更新于:2017-7-29 13:39:12
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开胃菜梅子猪手的简介及特色

广东这几天真的好热,太阳火辣辣,一个不小心,人都会变烤熟,这大热天,吃啥都没胃口。在市场里转来逛去,从卖猪肉的地方转去卖家禽地方,再由卖家禽地方转去卖海鲜那,还是不知道该买些什么,最后在卖猪肉的地方停留一下,猪肉的老板马上非常热情地向我推荐了他们家的猪蹄,人就是这样,在没找到目标时是特别容易受影响,于是,在猪肉老板的热情推荐下,我买了一只大猪蹄。买了之后,就开始后悔了,这大热天,啃一只这么大的猪蹄子,不腻死才怪,可也没方法,钱都付了,只...展开>>好硬着头皮把这只大蹄子提回家,回到家,看着这只大蹄子,真的有点犯愁,如果家里的那些土匪嫌腻不吃的话,那不是吃肥死我吗?于是开始翻箱倒柜地猛找,想看看库存里有没有能解腻的东东,没想到,竟然找到话梅了,呵呵,这话梅是上个月外出时买的,酸酸甜甜的,特开胃,呵呵,我决定用它来焖猪手,话梅焖猪手,这可是儿子特爱吃的菜,以前做这菜时,他总会主动添饭,并且要添的满满的,呵呵,这关键时刻我竟然差点忘了它。做法非常简单,便味道非常非常滴好。 <<收起
分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱美容菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
猪手1只话梅4颗
1片 
白砂糖2茶匙食用油1小匙
蚝油1大匙1小匙

开胃菜梅子猪手的做法详细步骤

开胃菜梅子猪手的做法图片第1步
1、把材料准备好。
开胃菜梅子猪手的做法图片第2步
2、话梅用清水泡20分钟以上。
开胃菜梅子猪手的做法图片第3步
3、猪手洗干净,用刀刮干净表皮上的污垢。
开胃菜梅子猪手的做法图片第4步
4、大火煮开水后放入猪手。
开胃菜梅子猪手的做法图片第5步
5、盖上锅盖,大火煮5分钟左右,以便把猪手的油和未刮干净的污垢逼出来。
开胃菜梅子猪手的做法图片第6步
6、取出,用清水冲洗干净,切成小块。
开胃菜梅子猪手的做法图片第7步
7、锅洗净,大火烧热,放入姜片爆香,倒入猪手,煸干水份。
开胃菜梅子猪手的做法图片第8步
8、倒入高压锅里,加入话梅和泡话梅的水。
开胃菜梅子猪手的做法图片第9步
9、加入所有调料,并搅匀。
开胃菜梅子猪手的做法图片第10步
10、1盖上锅盖,压10分钟。

开胃菜梅子猪手的做法小贴士

小叮咛:
1、这款菜也可以换成炒锅烧来焖,如果换成炒锅来焖的话,水份和时间相应会长点。
2、因为高压锅不会蒸发水份,所以,泡话梅的水不要太多。
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开胃菜梅子猪手评论内容

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