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上海油爆虾的做法步骤

上海油爆虾的菜谱图片
更新于:2018-06-12
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  4. 主要工艺

食材明细

  1. 河虾500克
  2. 适量
  3. 适量
  4. 姜末适量
  5. 酱油适量
  6. 适量
  7. 美极鲜适量

上海油爆虾的做法详细步骤

第1步
将河虾清洗后剪去须脚
沥干水份
步骤图:将河虾清洗后剪去须脚步骤图:沥干水份
第2步
炒锅内油烧至八成热,投入河虾,迅速爆制倒出沥干油
原锅留余油,放姜末爆香,加料酒、酱油、美极鲜、白糖、高汤烧开
步骤图:炒锅内油烧至八成热,投入河虾,迅速爆制倒出沥干油步骤图:原锅留余油,放姜末爆香,加料酒、酱油、美极鲜、白糖
第3步
下河虾大火翻炒,淋麻油,撒上葱末出锅。
装盘开吃~
步骤图:下河虾大火翻炒,淋麻油,撒上葱末出锅。步骤图:装盘开吃~

上海油爆虾的做法小贴士

下锅翻炒的速度要快,这样虾肉吃着才会鲜嫩,不会太老

上海油爆虾的营养分析

  1. 1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
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上一道菜:冬瓜双豆的做法[图文]
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