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紫苏馅南瓜饼(烤箱版)的做法步骤

紫苏馅南瓜饼(烤箱版)的菜谱图片
更新于:2018-07-06
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分类标签

  1. 美味糕点分类
  2. 甜品/点心分类
  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 1小时以上所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 南瓜泥适量
  2. 玉米粉(可用糯米粉替代)适量
  3. 白砂糖适量
  4. 紫苏籽适量

紫苏馅南瓜饼(烤箱版)的做法详细步骤

第1步
阿姨自己家种的紫苏,自家磨的玉米面粉。她说这两种搭配在一起,味道特别。我改良成了烤箱的方子,更加健康。甜蜜中带着紫苏的芬香。嗯~加上刷油烤过的南瓜面,真的很香。
南瓜去皮,(最好选用口感清甜的枕头形南瓜,没有的话就挑黄皮南瓜)上蒸笼煮软,料理机打成泥。
步骤图:阿姨自己家种的紫苏,自家磨的玉米面粉。她说这两种搭步骤图:南瓜去皮,(最好选用口感清甜的枕头形南瓜,没有的话
第2步
拌面团:将玉米粉和南瓜泥拌在一起,成团。再分成一个个小的面团。阿姨告诉我。这是她家自己种的黏玉米去壳磨的粉,让我们多吃点粗粮。(此处可用糯米粉替代)
准备馅料:成熟的紫苏籽(炒熟也可以,某宝上也有卖)紫苏籽和绵白糖1:1左右,甜度是比较适中,不甜腻。这里紫苏籽可替换成黑芝麻,豆沙等其他馅料也一并适用。可根据个人喜好搭配。
步骤图:拌面团:将玉米粉和南瓜泥拌在一起,成团。再分成一个步骤图:准备馅料:成熟的紫苏籽(炒熟也可以,某宝上也有卖)
第3步
锡纸上刷一层油,南瓜饼包好后直接铺在烤盘上
开包:将小面团,搓圆后戳洞放入紫苏馅,收口揉圆。轻轻压扁,上烤盘。并在南瓜饼朝上的一面,再刷一层油。入烤箱,上下火220,15分钟就OK了(每家烤箱脾气不一样,注意观察南瓜饼鼓起来就差不多了)
步骤图:锡纸上刷一层油,南瓜饼包好后直接铺在烤盘上步骤图:开包:将小面团,搓圆后戳洞放入紫苏馅,收口揉圆。轻
第4步
完成啦~
步骤图:完成啦~

紫苏馅南瓜饼(烤箱版)的做法小贴士

馅料和糖的比例,接近1:1。不太甜的,自行调整。
南瓜饼,还是需要正反刷头。烤出来更香甜。

紫苏馅南瓜饼(烤箱版)的营养分析

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