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白菜猪肝汤的做法详细介绍

白菜猪肝汤的菜谱图片
更新于:2017-5-22 20:09:05
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白菜猪肝汤的简介及特色

今天本来打算炒个泡椒猪肝,但因大雨中接帆少回家耽误了,他又冷又饿,看得我心疼,赶紧做了个更快手的白菜猪肝汤给他。汤做好端上桌,帆少又自己跑去厨房调了一碗麻辣小料,滑溜的猪肝沾着吃,真是爽!非常简单的菜式,咱们一起做起来。
分类标签:利发国际欧洲厅客户端谱美味粥汤补血食谱
菜品口味主要工艺
所需时间
10分钟左右
制作难度
食材明细
猪肝200g白菜一棵
猪油白胡椒粉
葱花
姜丝料酒
番薯淀粉鸡精

白菜猪肝汤的做法详细步骤

白菜猪肝汤的做法图片第1步
1、洗干净的白菜和猪肝。猪肝可以先放在花椒水里泡一下。
白菜猪肝汤的做法图片第2步
2、猪肝切片,里面码料酒、盐,再码少量湿淀粉备用。淀粉的量和水的把握要注意,太干和太稀都会影响品质。
白菜猪肝汤的做法图片第3步
3、锅里烧水,加姜丝、一小勺猪油煮开。
白菜猪肝汤的做法图片第4步
4、白菜不需要用刀切,随意扭断,放入沸水中。调盐、白胡椒粉。
白菜猪肝汤的做法图片第5步
5、等水再次沸腾,逐片放入码好味的猪肝。整道菜的关键就在这里,下猪肝的时候关小火,等猪肝全部放下去之后再转大火,观察猪肝颜色转变,立马关火,不要犹豫,否则猪肝会煮老。
白菜猪肝汤的做法图片第6步
6、准备一个汤钵,钵底放葱花和少量鸡精,煮好的猪肝汤倒进去,赶紧趁热享用吧。
白菜猪肝汤的做法图片第7步
7、猪肝汤的小碗照。汤里的猪肝沾着麻辣小料吃,美味哦。
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上一道菜:油渣烧青笋的做法[图文]
下一道菜:紫薯牛奶馒头的做法[图文]

白菜猪肝汤评论内容

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