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可口美味的豌豆米粉丸的做法步骤

可口美味的豌豆米粉丸的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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分类标签

  1. 精品主食分类
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  3. 香味 菜品口味
  4. 主要工艺
  5. 10-30分钟所需时间
  6. 简单制作难度

食材明细

  1. 豌豆20g
  2. 鲜虾150g
  3. 婴儿米粉10g
  4. 柠檬1片

可口美味的豌豆米粉丸的做法详细步骤

第1步
将虾洗净后去头去尾。除了虾肉,也可以用猪肉、牛肉等代替。
挑出虾线。
步骤图:将虾洗净后去头去尾。除了虾肉,也可以用猪肉、牛肉等步骤图:挑出虾线。
第2步
虾剁成小块。
挤入柠檬汁,腌制20分钟去腥。
步骤图:虾剁成小块。步骤图:挤入柠檬汁,腌制20分钟去腥。
第3步
将豌豆放入开水中,中火煮约10分钟至熟透。
取出,稍稍放凉。
步骤图:将豌豆放入开水中,中火煮约10分钟至熟透。步骤图:取出,稍稍放凉。
第4步
剥去豌豆的外衣。如果给年龄较大的宝宝吃,可以省略去皮这一步。
将剥好皮的豌豆、虾仁倒入搅拌机中。
步骤图:剥去豌豆的外衣。如果给年龄较大的宝宝吃,可以省略去步骤图:将剥好皮的豌豆、虾仁倒入搅拌机中。
第5步
搅打成细腻的泥糊。
加入婴儿米粉并搅拌均匀。虾泥太松散的话,可以多加点米粉搅拌至粘稠状态。如果用普通面粉代替的话,5g左右即可,不过口感上没有加米粉那么绵软。
步骤图:搅打成细腻的泥糊。步骤图:加入婴儿米粉并搅拌均匀。虾泥太松散的话,可以多加点
第6步
手蘸清水防粘,取适量豌豆米粉泥至掌心处。
揉成圆球。
步骤图:手蘸清水防粘,取适量豌豆米粉泥至掌心处。步骤图:揉成圆球。
第7步
烧一锅水,水开后转小火。
把丸子轻轻放入。如果怕把握不好的话,可以先关火,将丸子放入后,再开小火,防止丸子一下子就被滚水冲散开。
步骤图:烧一锅水,水开后转小火。步骤图:把丸子轻轻放入。如果怕把握不好的话,可以先关火,将
第8步
煮约5分钟,至丸子漂起后,继续煮3分钟,即可捞出。
一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻,两周内吃完。
步骤图:煮约5分钟,至丸子漂起后,继续煮3分钟,即可捞出。步骤图:一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻,两周内吃完。

可口美味的豌豆米粉丸的营养分析

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