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水煮牛肉的做法详细介绍

水煮牛肉的菜谱图片
更新于:2017-8-9 18:54:59
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水煮牛肉的制作食材:

上好的牛小里脊大蒜白菜芹菜
酱油芝麻油,淀粉黄酒,黑胡椒花椒郫县豆瓣酱

水煮牛肉的做法详细步骤

1,上好的牛小里脊,将其切片,用酱油,芝麻油,淀粉,黄酒及黑胡椒腌20分钟。
2,将大蒜切片,用油爆过盛在碗里备用。
3,将白菜片、芹菜丝煸软捞出。
4,锅中加油炒“郫县豆瓣酱”,然后加适量的水,待其烧开后将煸过的白菜片、芹菜丝回锅再煸一下,然后盛入装有蒜片的碗中备用。
5、这时可以将腌好的牛肉片加入锅中,煮熟后捞出倒在备好的白菜、芹菜上。
6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末,再在上面浇1勺热油即可。
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