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麻辣冒菜的做法步骤

麻辣冒菜的菜谱图片
更新于:2018-05-15
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  1. 利发国际欧洲厅客户端谱分类
  2. 麻辣味 菜品口味
  3. 主要工艺
  4. 10-30分钟所需时间
  5. 简单制作难度

食材明细

  1. 郫县豆瓣酱适量
  2. 火锅底料适量
  3. 牛肉200g
  4. 猪肉200g
  5. 卤牛肚100g
  6. 各种肉丸适量
  7. 杏鲍菇200g
  8. 金针菇200g
  9. 香菇200g
  10. 生菜150g
  11. 黄瓜100g
  12. 莴笋100g
  13. 100g
  14. 速食面饼100g
  15. 高汤料适量
  16. 大葱100g
  17. 生姜几片
  18. 小葱25g
  19. 几瓣

麻辣冒菜的做法详细步骤

第1步
把菇类洗净切好,把肉类用料酒,老抽腌制好,豆瓣酱比较咸,肉不用放盐了。
大葱切段,生姜切片,小葱、蒜切沫,家里没香菜了,就用芹菜叶代替。
步骤图:把菇类洗净切好,把肉类用料酒,老抽腌制好,豆瓣酱比步骤图:大葱切段,生姜切片,小葱、蒜切沫,家里没香菜了,就
第2步
倒入适量食用油,放入姜、大葱、豆瓣酱、火锅底料翻炒,待颜色变红后加入适量纯净水。
水大概半锅的样子,待水开后五分钟(把佐料味道煮出来)把经得煮的东西先放进去,比如菇类、肉丸等。同时可另起锅把面饼煮熟盛到碗里待用。
步骤图:倒入适量食用油,放入姜、大葱、豆瓣酱、火锅底料翻炒步骤图:水大概半锅的样子,待水开后五分钟(把佐料味道煮出来
第3步
再把容易熟的肉片、黄瓜、莴笋放进去,最后把蔬菜叶放进去烫一烫。
用面铺底,把煮好的菜捞出放面上,把准备好的葱末、蒜末、芹菜叶洒上,再洒些白芝麻。把剩下的汤里再放些老抽和适量醋,煮开淋在菜上就大功告成了!
步骤图:再把容易熟的肉片、黄瓜、莴笋放进去,最后把蔬菜叶放步骤图:用面铺底,把煮好的菜捞出放面上,把准备好的葱末、蒜

麻辣冒菜的做法小贴士

1、因豆瓣酱和火锅底料都较咸,因此不用单独放盐了。
2、生菜也可以直接铺底,热汤烫一下就可以吃,而且很营养。
3、面饼吸收了汤汁,很美味哦!

麻辣冒菜的营养分析

  1. 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
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  2. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...
    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
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  3. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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  4. 1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...
    一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍
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