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锅贴小黄鱼的做法详细介绍

锅贴小黄鱼的菜谱图片
更新于:2017-11-17 18:43:43
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锅贴小黄鱼的简介及特色

今天的这道锅贴黄花鱼,是帆少钦点的,早就想做,一直没轮上,现在终于排上号了。一道好的菜肴,食材的选配很重要,所以我选用了“三都港”牌海捕野生小黄鱼。这不是植入广告,跟麦饭石锅一样,“三都港”也跟我木有半毛钱关系,因为好,才选用。扯回正题,我看别人的做法是把鱼摆在锅里,直接用制好的酱汁慢慢炖。我在想,既然是锅贴,怎么着也得煎一煎吧,锅贴饺子,不都是慢慢煎出来的吗?^_^哇噻,帆少惦记的这道菜,真心不赖呀!就算我在发微信,放凉了再吃,也一点不影响它的美味,鱼肉一块块的很紧实,酱汁的香浓配合着鱼的鲜美,口感丰富而不油腻。超赞! 什么?一会儿功夫,帆少干掉四条!筷下留鱼呀儿子!

锅贴小黄鱼的做法详细步骤

锅贴小黄鱼的做法图片第1步
1、野生小黄鱼真容
锅贴小黄鱼的做法图片第2步
2、生姜、蒜切片,蒜苗切段拍烂,小红椒切小粒。
锅贴小黄鱼的做法图片第3步
3、锅内放油,加姜片、蒜片、小红椒下去爆香,再放黄豆酱和八角,转小火炒香。
锅贴小黄鱼的做法图片第4步
4、锅里加适量水,煮开后烹入料酒,加冰糖、生抽、胡椒粉,稍微熬一会儿,用滤勺滤去料渣,制成酱汁,倒入大碗里备用。
锅贴小黄鱼的做法图片第5步
5、洗锅,下油,同时下黄花鱼,小火慢煎。煎香之后倒入刚才做好的酱汁,小火慢炖至收汁,撒些葱丝,起锅装盘。
锅贴小黄鱼的做法图片第6步
6、令人食指大动的锅贴小黄鱼!
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上一道菜:金枪鱼炒饭的做法[图文]
下一道菜:牛奶香蕉饼的做法[图文]

锅贴小黄鱼评论内容

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