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菜心狮子头的做法详细介绍

菜心狮子头的菜谱图片
更新于:2017-12-15
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菜心狮子头的简介及特色

鲜咸带甜,酥糯适口,色泽美观。

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食材明细

  1. 猪肉(肥瘦)500克
  2. 鸡蛋300克
  3. 油菜心200克
  4. 白砂糖50克
  5. 30克
  6. 料酒25克
  7. 大葱3克
  8. 3克
  9. 淀粉(豌豆)100克

菜心狮子头的做法详细步骤

1.猪肉糜放入盆中,加水50克,放入盐,糖,料酒各10克搅拌起劲,磕入鸡蛋,放淀粉拌匀。
2.锅中加上汤烧开,将肉糜做成4--6只肉丸(即狮子头),下锅煮至成形,倒入沙锅中,加料酒,葱姜末,糖,盐,烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯,放入青菜心烧熟即可。

菜心狮子头的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美食分享,让更多人知道
上一道菜:菌油豆腐的做法
下一道菜:葱油花卷的做法[图文]

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